河豚遇到危險會鼓起身體

是不是還有點呆萌？

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大家可別被它的外表給迷惑了

它其實是有劇毒的

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不少人為了貪圖它的這一口鮮美

變成了“植物人”

甚至因它而喪！命！

廣東省衛(wèi)生健康委通報：

2月，廣東發(fā)生發(fā)起3起較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例，其中廣東揭陽2人因河豚中毒而死亡。

據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委最新公布的2月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息，2021年2月，全省21個地市除新冠肺炎疫情外報告3起一般及以上級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，均為較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例，死亡2例。

其中2起為揭陽市報告的河豚中毒事件，累計發(fā)病2人，死亡2人；1起為廣州市報告的食源性疾病聚集事件，發(fā)病172人。

事實上，

因吃河豚而中毒發(fā)生悲劇

的情況已經(jīng)不止一次出現(xiàn)，

全國各地已有多人中招。

這早已不是新鮮事！

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惠州男子吃完河豚中毒

入院時自主呼吸基本停止

來自惠州市惠東縣的范先生是一位餐館老板，去年4月下旬，朋友送了他一條河豚。范先生自行加工后食用，覺得比較腥，僅吃了一點就放下了。

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但沒想到的是，半小時后范先生就感覺手腳發(fā)麻，活動不便，說話、呼吸都有點困難。

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到達醫(yī)院后急診醫(yī)生趕緊給予范先生緊急氣管插管，直接送到ICU搶救。據(jù)醫(yī)生介紹，當日凌晨患者入院時，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢軟癱。

更讓醫(yī)護人員最崩潰的是

此毒沒解藥！

醫(yī)生能采取的措施就是呼吸支持，盡力守住生命，補液利尿，爭取排出一點毒。好在，最后醫(yī)生把范先生從“鬼門關(guān)”奪了回來，但其實并不是每次都能如此幸運。

最快1.5小時可致死

目前沒有特效的解毒藥

多年來，我國政府一直是嚴禁食用河豚的。2016 年，國家農(nóng)業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》，給人工養(yǎng)殖的“紅鰭東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個品種解了禁。

而養(yǎng)殖的河豚

也需要有專門資質(zhì)的企業(yè)

才能加工，且要求極高

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專家同時也指出

經(jīng)過專業(yè)處理的河豚

并非沒有毒性

只是毒性控制在

每公斤2.2毫克的范圍內(nèi)

過量食用依舊會對身體造成傷害

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據(jù)悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉強1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒過程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時，發(fā)病后4-6小時內(nèi)就可能死亡，最快是1.5小時。

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一旦誤食河豚中毒

需在1小時內(nèi)送醫(yī)

一旦中毒，一定要盡快

1個小時內(nèi)就醫(yī)

通過腸道灌洗等治療來清除毒素

千萬別耽誤救治的最佳時機

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病從口入

關(guān)于吃，大家一定大意不得

河豚毒素總結(jié)起來有三大特點：毒性大、毒性穩(wěn)定、在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜。

毒性穩(wěn)定

不管你是鹽腌還是太陽曬，煎、炒、烹、炸，火燒、碳烤，就算使出看家本領(lǐng)，把十八般武藝全拿出來，這河豚毒素依舊非常穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)難以破壞。河豚毒素，就算把你們家里面所有的高壓鍋都用上，也都還是白扯。

毒性在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜

河豚毒素的第三個特點，就是在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜，在不同的河豚體內(nèi)毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種，有不少品種外表長的差不多，但內(nèi)在的毒性分布卻是天差地別。

有的河豚魚內(nèi)臟部分有劇毒，肌肉部分是沒毒的，可有的河豚魚，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒有任何一個部分可以食用。

還有些鲀類，比如蟲紋東方鲀、鉛點東方鲀，這些東方鲀類，肌肉里頭就有毒。在沒法辨別它種類的時候，是絕對不能吃的！

知多D：

織紋螺體內(nèi)也有河鲀毒素

專家表示，河鲀毒素不只存在于河鲀體內(nèi)，其他海洋生物中也可能含有這種毒素，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等。

尤其是織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，在某些地區(qū)特別是東南沿海常有食用，中毒事件也時有發(fā)生。



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