在柞水，

探尋春天的味道

春意漸濃，正是萬物復(fù)蘇之時

美麗的柞水

總是私藏著太多魅力景色

每一處都令人傾心

不信你看

01

柞水溶洞

柞水溶洞被譽為"北國奇觀"和"西北一絕"，它位于秦嶺南麓的柞水縣石甕村，距西安79公里。這里瑰麗幽深的118個溶洞勾勒出無山不洞、無洞不奇的美妙境界。既有可與瑤林仙境媲美的喀斯特溶洞群，又有山清水秀、風(fēng)光迷人的山峰美姿。

02

古道嶺

古道嶺集奇、峻、險、秀為一體，在這里可以體驗步步驚心的玻璃棧道、玻璃天橋、玻璃滑道、極限滑索、時光隧道，峽谷音樂廳、懸崖投影等。

ZHASHUI

03

牛背梁國家森林公園

牛背梁國家森林公園位于秦嶺南坡的柞水縣營盤鎮(zhèn)朱家灣村，海拔1000—2802米，距西安42公里，秦嶺長遂穿腹而過，S102省道直達公園門口。跟著原始森林的腳步，一路上都是飛瀑、疊水、流泉，有一種別有洞天的清涼感，在這享受著大自然賜予的美好，讓你整個人都會神清氣爽起來了！

眼下正是春芽萌動之時，約上親朋好友，一起走出家門擁抱大自然吧~

玩在柞水，當然也要吃在柞水

這里的春天

很多野菜都在悄悄地生根發(fā)芽

吃慣了大魚大肉

偶爾換換口味

吃點清淡的野菜也是很不錯的

利用野菜制作出的菜肴

不僅能給餐桌增添別樣的滋味

還具有一定的藥用價值哦

下面跟小編一起看看這里有什么美味吧~

薺菜

在這個生機勃發(fā)的季節(jié)踏青賞春是必須的，挖野菜當然也是必不可少的。薺菜作為柞水分布最廣，最為人熟知的野菜，無疑是一年之中最不能缺少的美味。

薺菜在中國大部分地區(qū)都有分布。富含維生素C和胡蘿卜素，有清熱利尿的功效，還可以增強人體的免疫力。在民間有“三月三，薺菜賽仙丹”的說法。

薺菜的做法也多種多樣，可以調(diào)味做涼拌薺菜，也可以作為輔料與鮮肉或雞蛋攪拌成餡包餛飩，香氣撲鼻，讓人饞涎欲滴。

SPRING

香椿芽

“雨前香椿嫩如絲”，谷雨前是吃頭茬香椿的好時節(jié)，此時采摘香椿保存，可以吃一整年。

中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。香椿也被稱為“樹上蔬菜”，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。香椿還具有食療作用，可開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒等，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

香椿芽最常見的做法就是炒雞蛋了，讓簡單的炒雞蛋別有一番風(fēng)味；同時也可以用來涼拌，味道極鮮，加一點藤椒和辣油，吃一口瞬間爽口又提神。還有各種各樣不同的做法：香椿拌豆腐、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。

SPRING

馬齒莧

馬齒莧，別名麻繩菜、馬齒菜等，因其葉型像馬齒而得名，又因為其健身防病的功效非常顯著，故有"長壽菜"、"長命菜"之稱。

馬齒莧在中國南北各地均有產(chǎn)出，生活力強，常見生于菜園、農(nóng)田、路旁。具有清熱解毒、涼血止血的功效，能降低血糖濃度、保持血糖恒穩(wěn)，其種子還有明目的作用。

春天的馬齒莧也是特別鮮美的一道野菜，吃法有很多種，炒食、涼拌、做餡都是不錯的選擇，如涼拌馬齒莧、馬齒莧炒雞蛋、馬齒莧粥等，它的營養(yǎng)價值非常高！

蒲公英

蒲公英是野菜里的一味很好的中藥，而且比起苦菜的苦蒲公英擁有更豐富的口感，是春季必采的野菜之一。

蒲公英性寒、味苦，具有清熱解毒、利尿散結(jié)之功用。且具有“天然抗菌藥”之美譽。

春天吃點兒蒲公英，對春季的常見病，如上火、喉嚨痛和流感等有一定療效。嗓子不舒服的時候泡點喝，清熱又去火，脾胃虛的人群記得盡量少喝！

蒲公英也有很多吃法，可以炒制成茶，或做成菜粥，最常見的吃法是涼拌，當然也可以用來做餡包餃子、烙菜餅等。

折耳根

折耳根又名魚腥草，常作藥用，也常見于餐桌，中國西南地區(qū)人民常作蔬菜或調(diào)味品。對于這一野生植物，愛者情有獨鐘，棄者因受不了其氣味而退避不及。

全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。

折耳根也有很多吃法，如加調(diào)味料涼拌，也可以用來燉湯，不僅提鮮還能滋補，同時折耳根還可以炒菜吃，清脆又爽口！

春分之后天氣漸暖

探尋春季的鮮美

還原野菜的本真

這么多春季時令野菜

有沒有你的心頭好呢？

快和家人朋友一起

感受大自然的饋贈

品味春天那一道野菜吧！

本文為綜合整理，相關(guān)轉(zhuǎn)載內(nèi)容只為分享傳播之用，非商業(yè)用途。文章或圖片版權(quán)屬于原作者。部分文字或圖片來源網(wǎng)絡(luò)


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